食品加工・製造カッター・ダイサー・シュレッター

RAMON(ラモン)社製 ボウルカッター

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食肉・水産物

製品説明・スペック紹介

ハム・ソーセージ製造機械 カッター

ハム・ソーセージ製造の花形加工機械、ボウルカッターです。回転するボウルに入れた材料を、回転するナイフでカッティング加工し、短時間・最適な処理を実現しています。
ボウル容量により、20リッターの小型から 550リッターの大型まで、用途合わせてにお選びいただけます。

カッター
手軽に使える小容量のボウルカッターです。
一般に、回転するボウルに入れた材料をカッティングする加工機械(ボウルカッター)が使われます。
「切る」加工方法を中心に、短時間・最適な処理を実現しています。
ボウル容量は 20リッターから 75リッターまで。ボウルとナイフの回転を無段階に変速できるモデルもお選びいただけます。

<製品ラインナップ>

■ボウルカッター A-20 ※画像1枚目
・特長
ボウルカッター A-20は、手軽に使える小型テーブルタイプです。

・仕様
機種名 A-20
電源容量 2.94kw
ナイフモーター 2.94kw
ナイフスピード 1500/3000rpm/分
ボウルスピード 12/24rpm/分
ボウル容量 20Liter
本体重量 225kg

■ボウルカッター AS-30 ※画像2枚目
・特長
ボウルカッター AS-30は、手軽に使える小型タイプです。

・仕様
機種名 AS-30
電源容量 5.15kw
ナイフモーター 5.15kw
ナイフスピード 1500/3000rpm/分
ボウルスピード 12/24rpm/分
ボウル容量 30Liter
本体重量 358kg

■ボウルカッター AS-40 , AS-40VAR ※画像3枚目
・特長
AS-40は、小型タイプながら高機能なボウルカッターです。
ナイフスピードを 1500~3000rpm/分、ボウルスピードを 12~24rpm/分、それぞれに無段変速できる VARモデルをご用意しています。

・仕様
機種名 AS-40
電源容量 5.88kw
ナイフモーター 5.15kw
ナイフスピード 1500/3000rpm/分
ボウルモーター 0.73kw
ボウルスピード 12/24rpm/分
ボウル容量 40Liter
本体重量 492kg

機種名 AS-40VAR
電源容量 8.09kw
ナイフモーター 7.36kw
ナイフスピード 無段変速~3000rpm/分
ボウルモーター 0.73kw
ボウルスピード 無段変速~24rpm/分
ボウル容量 40Liter
本体重量 492kg

■ボウルカッター AS-75 , AS-75VAR ※画像4枚目
・特長
AS-75は、小型タイプながら高機能なボウルカッターです。
ナイフスピードを 1500~3000rpm/分、ボウルスピードを 12~24rpm/分、それぞれに無段変速できる VARモデルをご用意しています。

・仕様
機種名 AS-75
電源容量 17.29kw
ナイフモーター 16.19kw
ナイフスピード 1500/3000rpm/分
ボウルモーター 1.1kw
ボウルスピード 12/24rpm/分
ボウル容量 75Liter
本体重量 800kg

機種名 AS-75VAR
電源容量 23.1kw
ナイフモーター 22kw
ナイフスピード 無段変速~3000rpm/分
ボウルモーター 1.1kw
ボウルスピード 無段変速~24rpm/分
ボウル容量 75Liter
本体重量 835kg

取り扱い企業

企業名
株式会社昭和システムサービス同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒564-0023 大阪府吹田市日の出町9-5
電話
06-4860-1180
FAX
06-4860-1188
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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高速フードカッター

高性能・高処理型みじん切り機。(中・荒切り専用高性能機) NEWシステム(H27.5.15より) 両サイドにスイッチを配備し、左右どちらからでもご使用していただけます。 ○ 総ステンレス仕上げにリユーアル。 ○ 投入口に材料を入れるだけの使いやすい仕様。 (上から入れると下から出てきます。) ○ 連続式なので続けて材料投入が可能。 ○ 大型で処理能力抜群 → 大幅に時間短縮。 ○ 投入口が大きく材料が入れやすいです。 処理能力(目安) 600kg/1時間(お好み焼き用キャベツ) 600kg/1時間(ハンバーグ用玉ねぎ) 主な用途・食材など お好み焼き用のキャベツにも最適 → 15ミリ +19ミリ推奨 15ミリと12ミリをご使用されてるところもあります。 ハンバーグ、ミンチカツ、コロッケ、チャーハンなどの玉ねぎのみじん切り。 15ミリフィルター推奨(食感が残る程度)。 15ミリ×2枚 / 12ミリ(細かい)+15ミリとの組み合わせ。 <弊社でのテスト結果> 15・12ミリのフィルターに玉ねぎをかけると大体5ミリ角くらいのみじん切りになります。(形は真四角ではございません) 12はより細かくなります。 パン粉作り(特に生パン粉に威力を発揮します)*5角フィルターを使用 ピーマンなどの野菜のみじん切り(チャーハンなど炒め物など) 固すぎない食材が適してます。(固い食材:にんじん・かぼちゃなど) 製品仕様 サイズ:幅340mm×奥行540mm×高さ660mm 重量:26.5kg 材料供給口:105×180mm  *下の台から材料排出口までの寸法 約200mm 本体ドラム:220mmΦ 電動機:200W 単相モートル 付属品 工具3点付(刃軸固定棒・レンチ・刃ブロック外し棒)

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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ダイサー モデル DC2110A

DiversaCut シリーズ最大の機種である*1 DiversaCut2110A® Dicerは、高い処理能力でダイス、ストリップ、スライス状、顆粒、およびシュレッド状にカットします。 最大10インチ(254mm)の原料が投入可能なため、原料をプレカットする手間とコストが省けます。スライス調整機能とロックダウン機能によってより精密なカット精度を実現しました。 よく加工される製品は以下の通りです。ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キャベツ、パプリカ、セロリ、トマト、アロエベラ、リンゴ、ベーコン、ローストターキーまたはローストビーフ、キャンディー(顆粒)、パパイヤ、パン、クッキー(顆粒)、ハム、魚、ペパローニ、カボチャ、ペットフード、キャッサバ、コールラビ、キュウリ、ナス、ズッキーニ、マンゴー、ショウガ、ケール、ポロネギ、桃、パイナップル、およびイチゴ。 カットの種類 ・スライス:クロスカットおよびサーキュラーナイフスピンドルを取り外すことにより、以下の厚さにスライスできます。  フラットスライスまたはクリンクルスライス:1/16~1インチ(1.6~ 25.4mm) ・ダイス/ 顆粒状:ダイスカットには、スライシングナイフ、サーキュラーナイフスピンドル、およびクロスカットナイフスピンドルを使用します。 ダイスサイズを変更するには、必要なカッティングスピンドルを取り付け、スライス厚を調整します。 ・サーキュラーナイフでのカット:1/8~3インチ(3.2~76.2mm)  クロスカットナイフでのカット:3/32~1-1/2インチ(2.4 ~38.1mm)  クロスカットナイフでのクリンクルカット(深さ.076インチ):9/32~.583インチ(7.1~14.8mm)  クロスカットナイフでのディープクリンクルカット(深さ.125 または.145インチ):3/8~1/2インチ(9.5~12.7mm)  クロスカットナイフでのV カット:5/16~1/2インチ(7.9 ~12.7mm) ・ストリップカット:クロスカットナイフスピンドルまたはサーキュラーナイフスピンドルアセンブリーを取り外すことにより、様々な幅のフラットストリップカット状およびクリンクルストリップ状にカットできます。 ・シュレッド:調理済み肉製品(高温または低温)を、細・中・粗シュレッド状にカットできます。 仕様 長さ 64.07インチ(1627mm) 幅 *63.62インチ(1616mm) 高さ 68.44インチ(1738mm) 正味重量 681kg モーター 5または10馬力(3.7 または7.5 kW)

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善

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  • カッター・ダイサー・シュレッター

K+G Wetter(カーゲーベッター)社製 大型真空ボウルカッター

大型の真空ボウルカッターです。 一般に、回転するボウルに入れた材料をカッティングする加工機械(ボウルカッター)が使われます。 「切る」加工方法を中心に、短時間・最適な処理を実現しています。 ボウル容量 200リッターから 550リッターまで。ナイフスピード、ミキシングスピード、ボウルスピードを幅広く変速できるモデルをご用意しています。 <製品ラインナップ> ■真空ボウルカッター VSM200STL ※画像1枚目 ・特長 大型真空ボウルカッター VSM200STLは、キーパッド操作/ミキシング機能搭載モデルです。 ナイフスピード/ミキシングスピードは無段変速に対応です。 ・仕様 機種名 VSM200STL 電源容量 93.2kw 定格電流 195A (400V) ナイフモーター 90kw ナイフスピード 40~4400rpm/分 ミキシングスピード 40~500rpm/分 ボウルモーター 2.6/3.2kw ボウルスピード 9/18rpm/分 ボウル容量 200Liter 本体重量 5100kg ■真空ボウルカッター VCM360STL ※画像2枚目 ・特長 大型真空ボウルカッター VSM360STLは、キーパッド操作/ミキシング機能搭載モデルです。 ナイフスピード/ミキシングスピードは無段変速に対応です。 ・仕様 機種名 VCM360STL 電源容量 154.1kw 定格電流 330A (400V) ナイフモーター 150kw ナイフスピード 40~4000rpm/分 ミキシングスピード 40~500rpm/分 ボウルモーター 4.1kw ボウルスピード 4.5~16rpm/分 ボウル容量 360Liter 本体重量 7500kg ■真空ボウルカッター VCM550STL ※画像2枚目 ・特長 大型真空ボウルカッター VSM550STLは、キーパッド操作/ミキシング機能搭載モデルです。 ナイフスピード/ミキシングスピードは無段変速に対応です。 ・仕様 機種名 VCM550STL 電源容量 177.1kw 定格電流 400A (400V) ナイフモーター 173kw ナイフスピード 40~3600rpm/分 ミキシングスピード 40~500rpm/分 ボウルモーター 4.1kw ボウルスピード 4.5~16rpm/分 ボウル容量 550Liter 本体重量 8700kg

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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